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Mit über 300 Veranstaltungen pro Jahr gehört das Opernhaus Zürich zu den grössten kulturellen Institutionen der Schweiz. Pro Spielzeit werden gegen 270‘000 BesucherInnen gezählt.

Zur Gastronomie gehört das gehobene à-la-carte Restaurant Belcanto mit 120 Sitzplätzen, die grosse Sommerterrasse Piazza mit 150 Sitzplätzen, der Mozartplatz mit bis zu 170 Apéro-Plätzen, das neue Bernhard Bar Cafe mit 40 Innen- und 60 Aussenplätzen, die Bankett- und Pausengastronomie in der Oper für Imbisse und Bankette bis zu 300 Personen. Ebenso zählen das Bernhard Theater sowie das Selbstbedienungsrestaurant Atrium für die über 550 KünstlerInnen und MitarbeiterInnen des Opernhauses zum Betrieb.

Wir sind ein eingespieltes, motiviertes junges Team von rund 45 Festangestellten und bis zu 50 Teilzeitmitarbeitenden auf Abruf und bieten einen einzigartigen, abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit hoher Selbständigkeit und Entwicklungsperspektiven.

Zur Zeit ist sind ist folgende Stelle zu besetzen:

Koch/Köchin für unser Personalrestaurant Atrium

Sie haben keine Gesangsausbildung, spielen höchstens Blockflöte und trotzdem stehen Sie gerne im Rampenlicht? Die Opernhaus Gastronomie Belcanto bietet die ideale Bühne für erfahrene, motivierte und kreative Gastgebertalente.

Wir suchen per 01.09.18 oder nach Vereinbarung eine(n)

Köchin/Koch 

für unser Personalrestaurant Atrium

Zu Ihren Hauptaufgaben zählen:

  • Selbstständiges, fachgerechtes Zubereiten der warmen Schöpfgerichten
  • Sicherstellen eine einwandfreien Präsentation des Buffets
  • Sandwich- und Snackproduktion für Buffet und Pausengastronomie
  • Unterstützung der à-la-carte und Bankettküche
  • Entgegennahme und Eingangskontrolle von Warenanlieferungen
  • Pflege der Maschinen, Apparate und Einrichtungen
  • Einhaltung der HACCP Richtlinien
  • Weitere Arbeiten im Auftrag des Küchenchefs oder Sous Chef

Sie bringen mit:

  • eine abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ
  • einige Jahre Arbeitserfahrung in ähnlicher Position von Vorteil
  • deutsche Muttersprache oder sehr gute Deutschkenntnisse inklusive Mundart
  • hohe Belastbarkeit und Flexibilität
  • selbständige, gewissenhafte Arbeitsweise
  • Bereitschaft zu regelmässigen Wochenend- und Abendeinsätzen

Wir bieten Ihnen:

  • eine Stelle mit Selbständigkeit und Abwechslung
  • mehrheitlich Dienste ohne Zimmerstunde
  • ein eingespieltes und motiviertes Team
  • Entwicklungsperspektiven

Wenn Sie sich als engagierte, teamfähige Persönlichkeit bezeichnen und Ihr Beruf Ihre Berufung ist, freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung vorzugsweise per E-Mail an:

Opernhaus Gastronomie, Falkenstrasse 1, 8008 Zürich
Franziska Ziegler, Leiterin HR Enable JavaScript to view protected content.

Unvollständige oder dem Profil nicht entsprechende Dossier können leider nicht beantwortet werden.

Chef de Partie (m/w)

Sie haben keine Gesangsausbildung, spielen höchstens Blockflöte und trotzdem stehen Sie gerne im Rampenlicht? Die Opernhaus Gastronomie Belcanto bietet die ideale Bühne für erfahrene, motivierte und kreative Gastgebertalente.

Wir suchen per 01.09.18 oder nach Vereinbarung eine(n)

Chef de Partie (m/w)

für unser a`la Carte Restaurant Belcanto

Zu Ihren Hauptaufgaben zählen:

  • Umfassendes Mise-en-place für den Mittags- und Abendservice     
  • Zubereiten von warmen und kalten Gerichten sowie Süssspeisen 
  • Schneller Service und einwandfreie Präsentation der Speisen
  • Mitarbeit bei der Vorbereitung und Durchführung von Banketten sowie exklusiven Grossanlässen
  • Mitarbeit bei der Ausbildung von Lernenden und Praktikanten
  • Entgegennahme und Eingangskontrolle von Warenanlieferungen
  • Reinigungsarbeiten und Einhaltung der HACCP-Richtliniene
  • Pflege der Maschinen, Apparate und Einrichtungen
  • Weitere Arbeiten im Auftrag des Küchenchefs oder Sous Chef

Sie bringen mit:

  • eine abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ
  • einige Jahre Arbeitserfahrung in ähnlicher Position von Vorteil
  • deutsche Muttersprache oder sehr gute Deutschkenntnisse inklusive Mundart
  • hohe Belastbarkeit und Flexibilität
  • selbständige, gewissenhafte Arbeitsweise
  • Bereitschaft zu regelmässigen Wochenend- und Abendeinsätzen

Wir bieten Ihnen:

  • eine Stelle mit Selbständigkeit und Abwechslung
  • mehrheitlich Dienste ohne Zimmerstunde
  • ein eingespieltes und motiviertes Team
  • Entwicklungsperspektiven

Wenn Sie sich als engagierte, teamfähige Persönlichkeit bezeichnen und Ihr Beruf Ihre Berufung ist, freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung vorzugsweise per E-Mail an:

Opernhaus Gastronomie, Falkenstrasse 1, 8008 Zürich
Franziska Ziegler, Leiterin HR Enable JavaScript to view protected content.

Unvollständige oder dem Profil nicht entsprechende Dossier können leider nicht beantwortet werden.

Kontakt

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Opernhaus Gastronomie
Falkenstrasse 1
8008 Zürich

Franziska Ziegler
Leiterin Human Resources & Administration
Tel. 044/268 64 75
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