Du hast keine Gesangsausbildung, spielst höchstens Blockflöte und trotzdem stehst Du gerne im Rampenlicht? Die Opernhaus Gastronomie bietet die ideale Bühne für erfahrene, motivierte und kreative Gastgebertalente.

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine(n)

Commis de cuisine (m/w) 100% 

für unser Mitarbeiter- und Künstlerrestaurant mit zwei Durchdiensten

Zu Deinen Hauptaufgaben zählen:

• Selbstständiges, fachgerechtes Zubereiten der warmen Schöpfgerichten
• Sicherstellen eine einwandfreien Präsentation des Buffets
• Sandwich- und Snackproduktion für Buffet und Pausengastronomie
• Entgegennahme und Eingangskontrolle von Warenanlieferungen
• Pflege der Maschinen, Apparate und Einrichtungen
• Einhaltung der HACCP Richtlinien
• Weitere Arbeiten im Auftrag des Küchenchefs oder Sous Chef
• Einsätze in sämtlichen Gastro-Bereichen der Opernhaus Gastronomie möglich

Du bringst mit:

• eine abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ von Vorteil
• ein Jahr Arbeitserfahrung in ähnlicher Position von Vorteil
• deutsche Muttersprache oder mind. B2
• hohe Belastbarkeit und Flexibilität
• selbständige, gewissenhafte Arbeitsweise
• Bereitschaft zu regelmässigen Wochenend- und Abendeinsätzen

Wir bieten dir:

• eine Stelle mit Selbständigkeit und Abwechslung
• nur zwei Dienste 07:00-16:30 Uhr oder 12:30-22:00 Uhr (bei beiden Diensten 1 Stunde Pause auf den Tag verteilt)  
• ein eingespieltes und motiviertes Team
• Entwicklungsperspektiven/Weiterbildungen möglich
• Zentraler Arbeitsplatz
• Tax-Karten für die Oper
• attraktive Benefits die wir Ihnen gerne in einem persönlichen Gespräch erläutern 

Wenn du dich als eine engagierte, teamfähige Persönlichkeit bezeichnest und dein Beruf deine Berufung ist, freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung per E-Mail an:

Opernhaus Gastronomie
Falkenstrasse 1
8008 Zürich
Sophia Hines
HR Managerin
 

Unvollständige oder dem Profil nicht entsprechende Dossier können leider nicht beantwortet werden.

Bitte finden Sie hier die Datenschutzerklärung für Bewerbende. 

Du hast keine Gesangsausbildung, spielst höchstens Blockflöte und trotzdem stehst Du gerne im Rampenlicht? Die Opernhaus Gastronomie bietet die ideale Bühne für erfahrene, motivierte und kreative Gastgebertalente. 
 

Wir suchen per 01.11.2023 einen Chef de Partie m/w für unsere Restaurationen. 

Deine Aufgaben

• Umfassendes Mise-en-place für den Mittags- und Abendservice     
• Zubereiten von warmen und kalten Gerichten sowie Süssspeisen 
• Schneller Service und einwandfreie Präsentation der Speisen
• Mitarbeit bei der Vorbereitung und Durchführung von Banketten sowie exklusiven Grossanlässen
• Mitarbeit bei der Ausbildung von Lernenden und Praktikanten
• Entgegennahme und Eingangskontrolle von Warenanlieferungen
• Reinigungsarbeiten und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Pflege der Maschinen, Apparate und Einrichtungen
• Weitere Arbeiten im Auftrag des Küchenchefs oder Sous Chef
• Einsätze in sämtlichen Gastro-Bereichen der Opernhaus Gastronomie möglich

Dein Profil

• eine abgeschlossene Berufslehre als Köchin oder Koch EFZ oder gleichwertig
• Arbeitserfahrung in ähnlicher Position von Vorteil 
• deutsche Muttersprache oder mind. B2       
• hohe Belastbarkeit und Flexibilität
• selbständige, gewissenhafte Arbeitsweise
• Bereitschaft zu regelmässigen Wochenend- und Abendeinsätzen  

Wir bieten

• eine Stelle mit Selbständigkeit und Abwechslung
• mehrheitlich Dienste ohne Zimmerstunde 
• ein familiäres, eingespieltes und motiviertes Team        
• Entwicklungsperspektiven/Weiterbildungen möglich
• Zentraler Arbeitsplatz
• Taxkarten für die Oper
• sonstige Vergünstigungen
• attraktive Benefits die wir Ihnen gerne in einem persönlichen Gespräch erläutern

Kontakt

Interessiert schon bald in unserem aussergewöhnlichen Betrieb mitzuwirken? Dann freuen wir uns auf Deine vollständige Bewerbung vorzugsweise per E-Mail.

Opernhaus Gastronomie
Falkenstrasse 1
8008Zürich

Frau Sophia Hines
Human Resources
+41 44 268 66 25

www.opernhausgastro.ch

Bitte finden Sie hier die Datenschutzerklärung für Bewerbende. 

Du hast keine Gesangsausbildung, spielst höchstens Blockflöte und trotzdem stehst Du gerne im Rampenlicht? Die Opernhaus Gastronomie bietet die ideale Bühne für erfahrene, motivierte und kreative Gastgebertalente.

Wir suchen zur Verstärkung für unser 10-köpfiges Kaderteam noch den passenden Souschef per November 2023. 

Deine Aufgaben

• Teamführung und aktive Mitarbeit im A-la-carte, Atrium- und Bankettbereich
• Sicherstellen eines speditiven, reibungslosen Produktionsablaufs
• Kontrolle der Einhaltung der vorgegebenen Quantitäten und Rezepturen
• Überwachen der hygienisch einwandfreien Zubereitung der Gerichte
• Laufende Kontrolle der Qualität und der Präsentation der ausgehenden Speisen und der Buffets
• Planung der Tagesmenus im Restaurant und im Mitarbeiterrestaurant
• Arbeitseinsatzplanung und Stundenkontrolle
• Aktive Mitarbeit bei der Lehrlingsausbildung
• Mitwirkung bei der saisonalen Angebotsplanung mit dem Küchenchef
• Bestellwesen; Einkauf von saisongerechten und marktfrischen Produkten
• Sicherstellen, dass die HACCP – Richtlinien eingehalten werden
• Tägliche Sauberkeitskontrollen am Arbeitsplatz, in Lagerräumen und Frigos

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Von Vorteil wäre, wenn du bereits erste Führungserfahrungen sammeln konntest
• Du verfügt über organisatorisches Flair
• Du gibst gerne dein Fachwissen weiter
• Du arbeitest selbstständig, organisiert und mit viel Freude
• Du bist qualitätsbewusst, kalkulationssicher, motiviert, engagiert, belastbar und flexibel
• Diese Eigenschaften sind für dich genau so wichtig wie für uns: Teamfähig und hohe Sozialkompetenz

Wir bieten

• eine Stelle mit Selbstständigkeit und Abwechslung
• Dienste ohne Zimmerstunde 
• ein eingespieltes und motiviertes Team        
• Zentraler Arbeitsplatz 
• Tax-Karten für die Oper
• sonstige Vergünstigungen
• Teamevents und Kaderausflüge
• Weiterbildungen sind bei uns jederzeit möglich
• Gratis Eintritt in den Mascottclub mit Personalausweis des Opernhauses

Kontakt

Interessiert schon bald in unserem aussergewöhnlichen Betrieb mitzuwirken? Dann freuen wir uns auf Deine vollständige Bewerbung vorzugsweise per E-Mail.

Opernhaus Gastronomie
Falkenstrasse 1
8008 Zürich
Sophia Hines
HR Managerin
 

Bitte finden Sie hier die Datenschutzerklärung für Bewerbende.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! 

Opernhaus Gastronomie
Falkenstrasse 1
8008 Zürich

Sophia Hines 
HR Managerin 
Tel. 044/268 66 25